Laure & Fabien Mengus au Vietnam

Retour sur le déplacement caritatif du chef Fabien Mengus au Vietnam du 7 au 14 octobre 2017

A l’initiative du fond de dotation Tryba « A world for children » qui finance un ensemble de projets pour l’enfance défavorisée au Vietnam, le chef étoilé Fabien Mengus du restaurant l’Arnsbourg à Baerenthal et Le Cygne à Gundershoffen a été sollicité et a généreusement accepté de soutenir l’association « Poussières de vie » présidée par Patrick Désir. A cette occasion, Le chef Fabien Mengus a orchestré un grand dîner de gala réunissant plus d’une centaine de personnes. Parmi les invités, le consul de France, le député principal du consulat des Etats-Unis, de nombreuses personnalités vietnamiennes, ont honorés la soirée de leur présence.

C’est au Sofitel Saïgon Plaza à Ho-chi-Minh que le chef Fabien Mengus a transposé son univers culinaire en proposant une cuisine gastronomique française aux nombreux convives. Ce Dîner de prestige a également été animé par une mise aux enchères permettant de lever des fonds pour l’association « Poussières de vie »…

La veste personnelle du chef reçu lors de l’obtention de la première étoile à l’Arnsbourg, du champagne de prestige de sa cave personnelle, ainsi qu’une prestation privée ont permis de récolter la somme totale de 14.500 USD entièrement reversée à l’association.

Ce voyage au Vietnam riche en rencontres a également permis, durant une semaine, au chef d’apporter son savoir-faire aux équipes de cuisine du Sofitel d’Ho-chi-Minh en partageant son expérience culinaire tout en procurant de la joie et du bonheur comme ce « cooking-class » qui a été organisé spécialement pour les enfants de l’association…
Le Fabien Mengus est un homme de coeur. La démarche caritative lui a énormément plu, il renouvèle d’ailleurs son soutien et a déjà signé pour un nouvel évènement l’an prochain en Mars 2018.

CREDIT PHOTOS
@jkmphotographie – J.KAM Auteur Photographe www.jkm-photographie.com
Vietnam octobre 2017 … Découverte, rencontre, partage.
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