Thierry MULHAUPT – Noël au paradis !

Thierry MULHAUPT – Noël et Nouvel An 2016 – Noël au paradis !

Pour les fêtes de fin d’année, Thierry MULHAUPT offre un voyage exotique dans l’archipel paradisiaque du Vanuatu ! Paradis perdu au coeur du Pacifique Sud, le Vanuatu est l’un des derniers endroits sur Terre à posséder une forêt primaire. Cette incroyable richesse naturelle permet une production de cacao d’une rare qualité.
Issues majoritairement de l’Île de Malekula, ces fèves de cacao possèdes des arômes envoutants aux notes d’amandes délicatement grillées obtenues par une torréfaction basse et un nez de fruits noirs qui apporte beaucoup de fraicheur.
Réalisé à partir de fèves de cacao, ce chocolat a envouté Corinne et Thierry MULHAUPT lors de la torréfaction en dégageant une odeur délicate de cacao que le pâtissier-chocolatier a rarement ressenti auparavant.
Le chocolat Vanuatu 68% est une vraie pépite que Thierry MULHAUPT se plait à utiliser dans sa nouvelle création : la bûche Vanuatu, en édition limitée (116 exemplaires).

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